Aktuellt

Symbolum

Analyser av måltidsupplevelser för utveckling av europeisk gastronomi Under det senaste året har detta dokument utvecklats, med huvudförfattare Carl Jan Granqvist och med ett stort antal konsultationer bland annat från ledamöter i Måltidsakademien. Dokumentet är avsett att fungera som ett ramverk som beskriver Europeisk gastronomi. …

Läs merSymbolum

Måltidens Dag 2020

Måltidens Dag är i år ett samarbete mellan Måltidsakademien och MATtanken  Den Offentliga Måltidens Dag firas torsdag den 15 oktober.I år firar vi Måltidens Dag på nätet där vi samtalar om måltidens betydelse för hela vårt samhälle. Under tiden kan vi äta den Kryddiga linssoppan med ett gott …

Läs merMåltidens Dag 2020