Sommarkurs tryffel Gotland 2020
Under juni-augusti genomfördes en kurs om tryffel under ledning av Dr Christina Wedén, Uppsala Universitet, tillika vice preses i Måltidsakademien och ledamot i Gastronomiska Akademien. Kursen vände sig till personer som är intresserade av att lära sig mer om tryffelsvampar, deras variation, växtsätt, spridning, kemi, gastronomi, historia och odling. Denna sommarkurs på Campus Gotland har genomförts årligen sedan 2018 och planeras att ges igen sommaren 2021, med sista ansökan 15 april.
LÄS MER: https://www.uu.se/utbildning/utbildningar/selma/kurser/?kKod=3FN020&typ=1